La provincia de Matanzas es un extenso territorio de humedales, llanuras y playas idílicas. Además del balneario de Varadero y la Ciénaga de Zapata -con su Bahía de Cochinos-, hay otras regiones con atractivos senderos ecológicos, vinculados a los ríos que la surcan, entre ellos los ríos Canímar y Yumurí. El primero de ellos cuenta con el hotel Canimao, muy visitado por los turistas debido a sus facilidades para la observación de flora y fauna.